2012: Årets boblende oplevelse

Et nyt år er skudt ind, og jeg glæder mig til at skylle 2013 ned med rigelige mængder kvalitetsvin. Men først et tilbage blik på året, der gik, med en stribe highlights og et par hår i suppen - så stay tuned i de kommende dage og tjek tidligere highlights her. Denne gang er turen kommet til årets boblende oplevelse:

Jeg er en stor fan af bobler og ikke overraskende med en særlig veneration for de californiske af slagsen. Men jeg er da ikke for fin til at drikke en enkelt champagne i ny og næ - det skal jo ikke hedde sig. Meget passende faldt årets bedste boblende oplevelse på årets sidste dag. Og det var oven i købet en champagne, nemlig Egly-Ouriet Grand Cru Brut Rosé, der tog stikket hjem denne gang. Sublim mousse og fantastisk næse med noter af nybagte croissanter, vanilje og grønne, friske æbler. Minder i stilen om californiske Domaine Carneros, som er et af mine absolutte favorithuse.

Fås hos Kjær og Sommerfeldt til 750 kroner

Boblende sommer highlights

Sommeren er forhåbentlig ikke slut endnu, men det er min ferie, som i år har varet hele fem dage. Og heller ikke den danske sommer har indtil videre været noget at prale af, men så er det jo dejligt, at der har været tid og anledning til mange skønne boblende vineoplevelser, og du får top tre lige her:

 

1992 En Tirage Russian River Valley Sparkling Wine
Lidt af en særling fra winemaker Don Baumhefner, der vist heller ikke selv er en helt almindelig fyr. Vinen er såkaldt 'late discorged' - og ikke bare late. Very late. Faktisk har den lagret ikke mindre end 17 år på gærresterne efter anden gæring, og før selvsamme gærrester fjernes ifølge Madame Clicquots anvisninger, og prop og metalhætte monteres. Resultatet er i dette tilfælde en elegant og karakterfuld sparkler fra gode gamle Russian River Valley, med liflige noter af mandler, marcipan bagte æbler og krydret tobak. Små, fine bobler og lang behagelig eftersmag. Og så blev den ikke dårligere af at blive nydt i selskab med vores danske Californien-venner, Helena og Lars + deres lille krudtugle Hannah i deres nedlagte landbrugskollektiv. Lidt alternativ San Francisco-spirit har de uden tvivl taget med hjem til Hvalsø.
Forhandles af KK Wine til en plovmand.

2002 Perrier-Jouët Brut Champagne Fleur de Champagne Cuvée Belle Epoque
Den smukke flaske og det romantiske navn gør nok, at mange har bidt mærke i denne champagne, måske uden at have smagt den. Jeg har i hvert fald længe været nysgerrige efter at smage Belle Epoque, og denne sommer fik jeg så chancen - da vi fejrede, at min elskede Lars endelig kom hjem fra Californien. Og vinen levede op til sit navn og den fine indpakning - ren, crisp med noter af æble og citron og strejf brun farin og kanel. Men som så ofte med de fine pagner, er det moussen, der virkelig forfører mig. Perlende, prikkende, skummende. Små livlige bobler, der bliver ved og ved. Heldigvis har jeg endnu en lille håndfuld på lager, til næste gang lejligheden byder sig.
Tror, den forhandles mange steder, men du finder den i hvert fald hos fragtfrivin.dk for knap 800 bobs.

2010 Zillinger 'Indiskret' Sekt Rosé
Fra verdensstjernebobler, der lever op til deres rygte til noget så sjældent og ubeskrevet som østrigsk sekt. En lille florlet sylfideagtig yndighed med bedårende sart rosa farve og inciterende tør, ren frugtsmag med noter af røde sommerbær. Jeg har researchet lidt og fundet ud af, at den er baseret på den østrigske sort blauer Zweigelt  og fremstillet efter den traditionelle champagne metode. Så blev vi så kloge. Anyway - sommerens mest overraskende og easy drinking boble-oplevelse og bedste valuta for pengene i dette line up. Jeg havde nok aldrig smagt den, hvis ikke det var for min private vinpusher, Helle fra Laudrup Vin, som heldigvis sørger for at udvide min vinhorisont på mest delikate vis. Det fortsætter forhåbentlig også, selvom sommeren snart går på hæld.
Du får Zillinger Indiskret for sølle 175 kroner hos Laudrup Vin (men så skal du også købe en hel kasse).

Sorrig og Glæde...

... de vandrer som bekendt til hobe. Og i mit liv var weekendens store glæde et besøg på MASH i Bredgade, hvor svoger-Jesper havde iklædt sig spenderbukserne og bød på store bøffer og sublim vin. Sorgen (sorg er måske et stort ord i denne sammenhæng, tristhed er nok mere passende) var at sige farvel til min Lars i Københavns Lufthavn, før han fløj tilbage til Californien for at indlede en seks uger lang slutspurt på sit forskningsprojekt på UC Berkeley.

Her kommer en håndfuld highlights:

Vi havde egentlig bestilt en 2007 Schramsberg Blanc de Blancs, men da den var udsolgt i lørdags, tilbød den venlige sommelier os denne fyr - en Pol Roger Brut Champagne. Eftersigende Churchills yndlings-panje, og gamle Winnie havde god smag (trods de mange cigarer). Clean, crisp, frisk og sprød. Rank og medium fylde. Og selvom den ikke var fra Californien, så faldt den bestemt i god jord på min tunge. Du kan købe den hos Ludv. Bjørn.

Min søde svoger gav mig frit valg på alle vinhylderne - vel vidende, at vi deler glæden ved de mørke, delikate californiske Pinot'er. Så jeg tror ikke, jeg overraskede ham, da jeg valgte en 2008 DuMOL Russian River Valley Pinot Noir. Og den var mindst lige så god, som jeg husker den. Mørk, intens, bugnende af skovbær, vanilje, eg, lakrids, blød, rund og med et friskt og harmonisk syre-spike. Det var sgu lige før, jeg kneb en tåre. DuMOL forhandles af KK Wine.

Er den ikke bare smuk i glasset?

Jeg smagte en anden model fra Brewer-Clifton i sommer og blev ret imponeret. Pinoterne fra det sydlige Santa Rita Hills i Santa Barbara County er typisk mørke og spicy og lidt mere rustikke i stilen end de velpolerede topvine fra Russian River Valley. Denne 2008 enkeltmarksvin fra den legendariske Melville-vinmark var ingen undtagelse. Blåbær, hindbær, sort peber, nellike og 5-spice-powder. Og som aftenen skred frem, arbejdede den sig ind på DuMOL'en, efterhånden som den fik luft i glasset, og vores ganer omstillede sig fra silkedrøm til mørk og kompleks spiciness. Også denne skattebasse finder du hos KK Wine

En ordentlig bøf

Og en sidste tall double shot latte på Starbucks med Lars i lufthavnen. Til 45 kroner er den også vist også betalt. Tilbage i Berkeley kan Lars i de næste seks uger glæde sig over, at sådan fætter står i blot $1.90 i Guds og Starbuck's eget land.

Nytårsforsæt SWOT-analyse

Jeg er god til at realisere mine nytårsforsæt. Det hænger nok mest sammen med, at jeg også er rigtig god til at finde på dem. For tre-fire år siden lød mit forsæt for eksempel, at jeg ville være mere på Facebook - det lykkedes til fulde, og jeg holder stadig fast i de gode vaner. Et par år tilbage satte mig for at drikke mere vin og spise ude oftere. Det er også gået over al forventning.

Efter at have tænkt mig grundigt om har jeg nu valgt endnu et fornuftigt nytårsforsæt. Jeg vil drikke mere god europæisk vin. Nok primært Champagne, Bourgogne og Bordeaux. Måske også et par spaniere og en enkelt italiener. Ikke at californierne ryger ud - tværtimod. Jeg er bare blevet rigtig nysgerrig efter at finde ud af, hvad det egentlig er, mine eurofile vinvenner og -bekendte er så betaget af. Ikke for at finde ud af, hvem der har ret, eller hvem der har 'den gode smag', men for at have et godt referencepunkt og en bredere og mere erfaren pallette.

Når vi står over for en stor udfordring i min branche, så laver vi en gang imellem en SWOT-analyse for ligesom at tegne det strategiske landkort, som man skal navigere i. Og da jeg altid tager mine nytårsforsæt seriøst, har jeg naturligvis også gjort det samme i dette tilfælde. Tilføjelser og ændringsforslag modtages gerne. Vi tager dem in plenum i kommentarsporet!

FredadagsRecap: EU fører vinkrig på amerikansk territorium, Gay Grapes, Indkøbs(u)vaner, Hvad Pinot har tilfælles med måner, Vinøse Wallpapers og Panjebegejstring

Q: FredagsRecap - hvad er nu det?
A: Hver fredag samler jeg op på highlights fra vinblogs og andre vinmedier, som jeg følger dagligt. Her får du overblik og måske inspiration til videre læsning. Det er ren public service.
Find tidligere FredagsRecaps her

Goodgrape: EU fører vinkrig på amerikansk territorium
Nu begynder den amerikanske vinverden at mærke, at EU smider endog rigtig mange euro efter markedsføringen af europæisk vin. Markedsføringsindsatsen er en del af den storstilede vinreform, som EU søsatte tilbage i 2006, og som strækker sig helt frem til 2019. Eksempelvis er 50% af helsideannoncerne i seneste nummer af Wine Spectator helt eller delvist betalt af EU. Jeff Lefevre fra vinbloggen goodgrape.com giver en god og grundig redegørelse for den europæiske vinreform og dens potentielle implikationer for det amerikanske og globale vinmarked.
Bliv klogere her

Wine Spectator: Gay Grapes
Hvert år afholder Wine Spectator en videokonkurrence, hvor læsere indsender hel- og halvprofessionelle videoer, som hylder vin og vinkultur. Vinderen blev kåret for nylig, og min favorit, som har nogle temmelig gay druer i hovedrollen, fik tredjepladsen.
Kig med her
 
Holmgård: Indkøbs(u)vaner
Rasmus Holmgård opfordrer danske forbrugere til at handle vin snart sagt alle andre steder end i de store supermarkedskæder. Det altoverskyggende argument er, at det er de små forhandlere, der sikrer diversiteten i udbuddet i Danmark. Så skru op for eventyrlysten og bestil vin på nettet eller hos den lille vinhandel. I couldn't agree more. Holmgårds artikler er som regel ret velresearchede og har tit mange gode fakta med om vinmarkedet og -forbruget i Danmark. Det gælder også denne gang, og det gør artiklen ekstra interessant.
Læs selv her

Vintanker: Er online vinkøb cool?
Lidt i samme boldgade gør Jesper sig vintanker om, hvorvidt det er god stil at købe vin online. Betænkeligheden går på, at det uvægerligt skader de små forhandlere med fysiske butikker. Jeg køber selv det meste af min vin direkte hos producenterne, resten køber jeg online og hertil kommer udvalgte hverdagsvine, som jeg finder i Safeway (en slags Superbrugsen, som har et rigtig fint udvalg af californiske vine til meget lave priser). Jeg tror på, at både små og store vinforhandlerne, fysiske såvel som online, skal overleve på at have de rigtige produkter til den rigtige pris. God rådgivning er et stort plus, men i det lange løb bliver kunderne ikke hængende, hvis ikke pris og produkt er konkurrencedygtige. Life is tough - men sådan er det bare.
Læs Jespers overvejelser her

Heimoff: Pinot'er har den stil Pinot'er skal have
Steve Heimoff har læst bogen 'In search of Pinot Noir' af Benjamin Lewin og er nået frem til den konklusion, at Pinot Noir altid har været en dynamisk størrelse under forandring, og at der altid har været divergerende meninger om, hvad 'rigtig' Pinot Noir er. Derfor mener den gode Heimoff, at der ikke er grund til at lytte alt for meget til kritikerne af californisk Pinot Noir, som ifølge mange burgundifile er for stor og uelegant. Stil og smag skifter som en vis vinekspert skifter underbukser, så spring op og fald ned på det, nyd den vin, du foretrækker, og glæd dig over diversiteten.
Læs Steves ræsonnementer her

Vinography: Vinøse desktop wallpapers i efterårsfarver
Jeg har før omtalt de smukke desktop wallpapers, som Alder Yarrow jævnligt stiller til rådighed for sine læsere på vinography.com. Jeg må ikke gengive dem her, men tjek dem ud - de er virkelig flotte. Ikke mindst de seneste efterårs- og høstbilleder.
Se med og download her

Winelover: Simon elsker panje
Simon fra Winelover har en fantastisk evne til at formidle sin glæde og entusiasme for vin. Ikke mindst i den seneste post, hvor han hylder en sexet dame ved navn Krug Rosé. Mine tænder løber i vand, og jeg glæder mig til, at en af mine venner inviterer mig på surprise-Krug.
Glæd dig sammen med Simon her